匠心工藝
MONOLITH
01
品牌哲學
味覺建築
我們解構「甜」的概念，透過質地、溫度與時間重塑。每一件作品，都是為了消逝而存在的雕塑。
"瞬時"
02
溯源與野性
產地溯源
香草
產地溯源
馬達加斯加
來自單一莊園直送。嚴選風味濃郁度與純度最佳的頂級原料。
製程工藝
精準與靈魂
採購選料
馬達加斯加的香草、厄瓜多的可可。我們只選用最頂級的基礎原料。
精密測量
每一層都精準到毫米。結構與風味的完美結合。
氛圍控制
透過控制溫度與充氣技術，創造質地的創新。
手工組裝
每件作品都在恆溫實驗室中手工組裝完成。
幕後花絮
工藝的誕生
72 小時的精密工序，科學與直覺的交織
匠人之手
調溫
最終構圖
原材料
實驗室
細節之眼
「每一口都是結構的崩解。」